Recept: Banantårta och kanelbullar

Ni efterfrågade recept på både tårta och bullar som jag bakade till Elliots kalas. Så här kommer det!

Banantårta: Du behöver: tårtbottnar (jag köpte färdiga), ett gäng bananer, en halv citron, 2-3 dl vispgrädde, 2 dl vaniljkräm.
Mosa några bananer med citronsaft från en halv citron (jag kramade bara ur lite), sen breder du ut bananmoset på en tårtbotten, lägg på andra botten och bred ut vaniljkrämen på den. Sen lägger du på sista tårtbottnen och brer grädden över tårtan och på kanterna. Jag garnerade tårtan med skivade bananer och riven mjölkchoklad. Pinsamt enkelt och det blir klart på bara några minuter. Saftig och god blir den med! :)

Kanelbullar: Du behöver: 25 g jäst för söta degar, 75 g smör, 2½ dl mjölk, ½ dl strösocker, 1 krm salt, 1 tsk malen kardemumma, ca 7 dl vetemjöl. (till fyllning behöver du smör, socker och kanel + pärlsocker och ett ägg).
Smula ner jästen i en bunke, smält matfett i en kastrull och häll ner mjölken, låt det bli fingervarmt och häll ner lite av det i jästen, blanda runt så jästen löses upp, häll sedan ner resten.
Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om. Arbeta in vetemjölet (jag använde elvisp med degkrokar). Låt jäsa i en halvtimme.
Kavla sedan ut degen rektangulärt (ca 20x50 cm), smöra på smöret och strö över socker och kanel. Rulla sedan ihop degen och skär bitar som är ca 1½ cm breda. Lägg bitarna i bullformar och låt det jäsa ytterligare en halvtimme under bakduk. Pensla sedan ägget på bullarna och strö på pärlsockret. Grädda i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter. Klart! :)



Kommentarer
Postat av: Anonym

Fina bullar!:)

2011-12-23 @ 08:03:49
Postat av: Amanda

Ett tips, ha vaniljsocker i fyllningen istället för strösocker. Blir dögott :D

2011-12-23 @ 08:06:31
Postat av: Sara

Åh va gott! Ger citronen nån smak eller är det för saftighetens skull?

2011-12-23 @ 09:30:33
Postat av: Anonym

gu va gott! nästan så jag måste ställa mig å baka idag! =))

2011-12-23 @ 09:48:29
Postat av: Sophie, mamma till 4:a

Hej! Tittar in för att önska er en riktigt fin och mysig jul. Nu ska vi snart bege oss iväg på jul firande med släkten, vi tjuvstartar idag hos barnens farmor och imorgon vidare till min morfar. Hoppas att Elliot får en riktigt fin 1-års dag med en massa kärlek och mys.Kram

2011-12-23 @ 11:18:19
URL: http://sophieendelavmig.blogg.se/
Postat av: Anonym

va hade du för vaniljkräm*? gjorde du sjäöv?

2011-12-23 @ 13:59:31
Postat av: Hanna svarar

Anonym: Marsan i pulver som jag blandade med mjölk:)

2011-12-26 @ 13:25:19
URL: http://hannaz.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0